Το εργαστήρι παραγωγής και εμφιάλωσης Τοπικού Οίνου Λευκάδας -μικρή οικοτεχνία - ιδρύθηκε το 1994 από τον Διονύση και τη Μαρία Παπανικολοπούλου στο μικρό ορεινό χωρίο Πλατύστομα.
Η αμπελοκαλιέργεια και η οινοποίηση ήταν η κύρια ασχολία της οικογένειας πολλές γεννιές πριν. Η παραγωγή μας περιορίζεται σε λιγοστές φιάλες αγνού κρασιού. Στην ετικέτα απεικονίζεται η επιστροφή του Οδυσσέα στο πατρικό του και επιλέχτηκε η ονομασία "Σύφλογο"
"Σύφλογο" σημαίνει.... εκεί που σμίγουν όλες οι φλόγες.... φλογερό πάθος.... έξαψη.
Παράγονται πέντε τύποι κρασιού : Λευκός Ξηρός, Ερυθρωπός Ξηρός, Ερυθρός Ξηρός, Ερυθρός Ξηρός (Μπρούσκο), Ερυθρός Ημίγλυκος. Όλα ωριμάζουν και παλαιώνονται σε Γαλλικά δρύϊνα βαρέλια, στο πιο ιδανικό περιβάλλον.
The wine production and bottling workshop of Lefkas Local Wine – a small cottage industry – was founded in 1994 by Dionysis and Maria Papanikolopoulos in Platistoma, a small mountainous village in Lefkas.
The viniculture and wine production was the main business of the family many generations ago. Nowadays, a limited number of bottles of pure wine constitute our yearly production. “Siflogo” was the name that was selected for this wine and the return of Odysseus to his homestead is depicted on the label.
“Siflogo” means… the uniting point of all flames…blazing passions…heat
Five types of wine are produced: White Dry , Rose Dry, Red Dry, Red Dry (Brusque), Red Demi-sweet. All age in Frenc h oak barrels and under the best of conditions.
